Usos e apropriações da farinha de Mandioca na colonização do estado do Maranhão e grão-pará
Palabras clave:
harina, trabajo indígena, yucaResumen
En este artículo se analiza la importancia de la harina de yuca en el proceso de colonización del estado de Maranhão y Grão-Pará. Comida típica de los pueblos nativos de la región, la harina se convirtió en parte del menú europeo, lo que representa uno de los intercambios culturales más significativos entre las diferentes civilizaciones a lo largo de la expansión marítima de la Edad Moderna. El objetivo del trabajo es tratar de identificar los elementos que han contribuido a la apropiación y, en cierta medida, a la dependencia de los colonizadores portugueses de la harina de yuca.
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Referencias bibliográficas
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Publicado
2014-02-11
Cómo citar
Borges da Cruz, R. (2014). Usos e apropriações da farinha de Mandioca na colonização do estado do Maranhão e grão-pará. Fronteras De La Historia, 18(1), 105–128. Recuperado a partir de http://biblioteca-canje-intra.icanh.gov.co/index.php/fh/article/view/175
Número
Sección
Artículos
