García Mera, L. C. (2014) «Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIX», Revista Colombiana de Antropología, 50(2), pp. 65–93. Disponible en: http://biblioteca-canje-intra.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/249 (Accedido: 4 diciembre 2024).