García Mera, Laura Catalina. «Recetas Y Recetarios Para La Olla Nacional: La construcción Del Proyecto Culinario Colombiano En El Siglo XIX». Revista Colombiana de Antropología 50, no. 2 (diciembre 9, 2014): 65–93. Accedido diciembre 4, 2024. http://biblioteca-canje-intra.icanh.gov.co/index.php/rca/article/view/249.